Los dolia eran enormes recipientes de cerámica sin decoración, diseñados única y exclusivamente para almacenar grandes volúmenes de alimentos. En Ostia, la ciudad puerto situada a unos 30 kilómetros de Roma y conectada a la capital a través del río Tíber, se construyeron al menos cinco almacenes que albergaban estas vasijas. En tres de ellos todavía se conservan más de ciento cincuenta ejemplares.